El martes pasado, a las 19, se puso en venta la Merluza para Todos en una carnicería del barrio Centenario. En las dos horas que restaban para terminar esa jornada ya se habían vendido 50 kilos. Mientras que una contabilidad rápida hecha ayer por la mañana indicaba que en poco más de tres días se habían vendido 1.700 kilos de ese pescado de mar.
El interés que despertó el buen precio de los filetes no se limitó a los habitantes del barrio ya que al lugar llegaron vecinos de Santa Rosa de Lima, Alfonso, Santa Lucía y Barranquitas, entre otros lugares.
"La cantidad de gente que tenemos todo el tiempo es impresionante", le dijo a Diario UNO Eduardo Castro, propietario del local donde se consigue el filet de merluza a 18,90 pesos.
Pero la oferta también incluye las milanesas de merluza que cuestan 21 pesos por kilo. "Igual que las de carne", remarcó.
En estos días en las pescaderías de la ciudad el precio de la merluza ronda entre los 26 y los 30 pesos el kilo, de acuerdo a cada comercio y a las ofertas que los mismos implementan. Mientras que la milanesa de merluza se ubica a 30 pesos el kilogramo.
Esa marcada diferencia hizo que Castro tome algunas precauciones y en el local hay varios carteles que anuncian que por persona se venden sólo tres kilos para que el producto llegue a todos.
Por el volumen y ritmo de ventas que se realizaron en los días previos a Semana Santa, Castro estima que el primer cargamento de 3.000 kilos alcanzará a cubrir la demanda hasta el martes. Pero para tranquilidad de los consumidores ese día debería llegar desde Mar del Plata una nueva partida. "Nos prometieron 2.500 kilos de merluza y 500 kilos de variada, que trae langostinos, calamares, entre otras cosas", aseguró Castro.
or otra parte, el comerciante se mostró satisfecho porque el viernes volvió a llegar una partida de los cortes populares de carne vacuna. Llegaron 2.970 kilos entre los que se incluyen pulpas, bife ancho, entre otras opciones. De esa manera ya se consiguió una regularidad cercana a los tres meses en la que los santafesinos pueden conseguir carne a buen precio.
El contacto con Moreno
Consultado sobre cómo consiguió recibir la Merluza para Todos, el dueño de la carnicería de barrio Centenario manifestó: "Yo hice todos los trámites en el Mercado Central de Buenos Aires y logré acceder a este plan. Me llevó un año conseguirlo".
En ese sentido, aclaró: "Aquí no hay una cuestión política, si bien yo tengo mi corazoncito en un partido. Yo converso con el licenciado Guillermo Moreno porque él monitorea personalmente la llegada de la mercadería".
Asimismo, el comerciante dijo que cualquiera puede tener la merluza barata o los cortes populares de carne o las Milanesas para Todos, sólo tienen que hacer todos los trámites en el Mercado Central de Buenos Aires.
Fuente: SM
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